日本酒の奥深さに触れる──石川酒造

グループで、福生市にある石川酒造へ酒蔵見学に行ってきました。
酒どころといえば、兵庫の灘や京都の伏見が有名ですが、東京にも歴史ある酒蔵があります。
その一つが、ここ石川酒造。日本酒「多満自慢」の蔵元です。

まず目を引くのが、歴史を感じさせる白壁の建物。
敷地内には、国の登録有形文化財に指定された蔵が立ち並びます。

こちらは、酒造りで米を蒸すために使われていた大型の地釜（じがま）。
その大きさと形は、まるで五右衛門風呂！

軒先には、酒蔵のシンボルともいえる大きな杉玉。
新酒ができたことを知らせる目印でもあるそうです。

この日は、台湾からの見学ツアーも訪れていました。
酒蔵の中は、皆さんと一緒に見学。

さて、一通り見学を終えると、その先には何やら試飲のコーナーが！
台湾の方に混じって……
ふむふむ。

石川酒造で造られているのは、日本酒だけではありません。
地ビールも手がけていて、敷地内にはビールを楽しめるレストランもあります。

お気に入りのお酒が見つかったら、直売所でお買い物も。

ほかにも、仕込み水の井戸や昔のビール釜など、酒蔵ならではの発見もありました。

老舗の酒蔵で、日本酒の奥深い世界に触れたら……
その続きは、ぜひプライベートで。